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古尔邦节宰牲者的条件及相关事宜

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发表于 2019-8-4 18:18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
古尔邦节是穆斯林每年一度的会礼之一,宰牲是其中的重要内容。

   宰牲的功课是穆圣(愿主福安之)依据经典亲自确定的。凡信仰伊斯兰教的民族,都因致奉和接近至大的主宰,而有其固定的宗教功课及礼仪,共聚集一起履行之。伟大的真主在《古兰经》中说:‘我为每个民族制定一种供献的仪式,以便他们纪念真主之名而屠宰他所赐他们的牲畜。”“我确已赐你多福,故你应当为你的主而礼拜,并宰牺牲。”

圣妻阿依舍传述:“宰牲节,最能得真主悦纳的功课是宰牲……。据此,多数教法学家主张“古尔巴尼”的功课是“被强调的圣行”,有能力而放弃者教法视为可憎行为(买克鲁海)。大伊玛目艾卜·哈尼法主张,做“古尔巴尼”对居家者来说则是一项当然(瓦直布)的功课。

宰牲者的条件

(一)宰牲前
   1,宰牲者要有大、小净。
   2,所宰之牲必须是伊斯兰教允许食用的动物。
   3,必须诵念宰牲杜瓦后下刀时念“比思敏俩习,万拉乎艾克拜热”汉语译为“我奉真主之尊名开宰,真主至大。”

 (二)1、宰牲者的条件:
   (1)应该是穆斯林。困难情况下有经人的宰牲也可以。
   (2)成年者,如果是能够辨别是非的少年也可以。
   (3)有理智者――即使是精神有些不正常,或者是未割包皮者,或者是哑巴也可以。
    (注:(1)宰牲者要长期谨守五时拜功;(2)诚实守信;(3)能够观看刀口,把握分寸。)

     (4) 宰牲者应是穆斯林居家者(且家庭经济条件允许),身在他乡的穆斯林不必宰;可自己亲手宰牲,也可请他人代宰;驼、牛可合伙宰,最多不超过七人。合作者中如果有人是为了用肉,或者不是穆斯林,都不可以。
   2、宰牲者的“当然”条件中包括:
   (1)会诵念“作证词”;  
   (2)知道伊玛尼的规则。
   (3)会念“杜瓦古努特”。

牲畜的条件

  宰牲的种类分四种:驼、牛、绵羊、山羊。公母都行,牛过两岁,驼过五岁,羊过六个月也可。

  先知穆圣(愿主福安之)说:“不要屠宰老迈的牲畜做牺牲,万不得已时,可以屠宰六个月以上的母羊。”

   用作牺牲的牲畜必须健康完美。独眼、拐腿、伤角(深及脑壳内部的)和消瘦有病者为四不全。(先天无角的羊、牛可用;体形较大的不足年限,如果放进足年限的牲畜群中相差无几,可以用。)

  先知穆圣(愿主福安之)说:“凡有这四种残疾的牲畜不许可用作牺牲,独眼、拐腿与伤角者必曾受伤,消瘦无肉者必有疾病。”注:怀羔的不宜用。

总之,我们应选体态成熟健美的牲畜。根据圣妻阿依莎的传述:“高贵的先知选择了一只有双角的公羊作牺牲,那只羊身上有黑斑,精神抖擞,威风凛凛。”

宰牲的相关律例

1、按教法规定,家中每人除去全年食用开支之外,其剩余可买到一只山羊者,应当宰牲。倘有特别事故,理当变通。每一家庭中,若各人都有执掌的资财,则当各自宰牲为佳,不能以含混一人宰牲了却全家应宰的责任。为此,凡出幼的子女及妻室,若自有能够当宰牲。

2、凡作古尔巴尼”之牲要精心喂养,不可伤取毛奶。宰时献牲者亲临现场是“穆斯台罕卜’。

3、宰牲时应徐徐捆缚,轻轻地推倒,将牲面向西。念三遍“太克必尔”:然后举意,必用快刀(锋利),自宰是圣行。

4、宰时应断其三管:即气管、血管(两根)、食管。若少断一管,即不合法。

5、宰牲时间在会礼(尔德)结束后三日内有效。(会礼之前的屠宰是为自己食用,而在会礼之后的屠宰是举意为真主做的完美牺牲,完成了穆斯林的传统圣行。)最佳的日子是宰牲节的当天,也可推迟到第二天和第三天。如欲宰牲,却三日内未得牲畜者,以后不宜补宰;如已买进必将它活散;如未曾买进,即将宰牲之价款散于贫穷者,方可解脱责任。
6、所宰之牲的皮、骨、角等物,可作宰者、剥工的报酬或买钱购物自用、施鼓穷人或买钱济贫为可佳。

宰牲必须符合伊斯兰教法

  伊斯兰教是非常重视饮食卫生的宗教,比如选择那些能够养身益性、清洁卫生、合乎教规的动物食用;同时为了达到卫生的目的,还要通过一定的屠宰程序。

   1、所宰的动物必须符合教规;必须是有气息的;必须是按规定的程序宰的。
  2、可以宰及食用的动物有:
   (1)家畜类:牛、羊、驼、兔等;
   (2)家禽类:鸡、鸭、鹅、鸽等;
   (3)野畜类:鹿、羚羊、野兔等;
   (4)野禽类:雁、野鸡、野鸽子等。
   注:合法的野生动物,猎人可以用猎犬与猎鹰以及其他方法捕杀,但必须在其断气前并且能放出血液时放出血液,否则为不合法;鱼类合法的水生动物可不执行断气前放血的规定。
食用牲肉简析
羊、牛、驼身上当用、禁用之物分类
当用的八样:
肉、油(乳亦在内)、心、肺、肝、脾、筋、骨均为食用者;
当用,但须净洗去污的五样:
头、蹄、肠、肚、肺管。
近于嫌疑的四样:
食管、脊髓、脑髓、肾
禁用的八样:
血、胰、胆囊、膀胱、鞭、睾丸、前后二门(肚门、水门)等。
又据《伟嘎耶教法经》载:
牛、羊、驼佳美可食的部位有:
筋、骨、油、肉、肝、肺、脾。
可食,但必须去污的有:
腰、心、肠、肚、管、头、蹄。
禁食的部位有:
血、阴门、膀胱、鞭、苦脏、腴等。
原则及圣行宰法:
   01、宰牲的时候要使其面向“格卜赖”;(注:格卜赖即“克尔白”“天房”)
   02、念“台克比尔”大赞词。
   03、戴上帽子。
   04、宰牲必须宰在动物的脖子部位。(注:骆驼是宰在胸部的,宰脖子部位也可)
   05、应该从动物的前面宰,不可以从其后面、脊背宰起。
   06、应该断其中四根管:两颈静脉、喉咙、食管。至少要断其中的三根管。
   07、割断动物脊髓是不可以的。
   08、不可以在宰后气息尚未出尽时开始剥皮。
   09、不能宰后立即割断所宰物的头。
   10、应该宰在动物“疙瘩”下面(头部保留疙瘩)。
   11、下刀必须迅速,不要犹豫。
   12、必须念“太斯米”而宰。
   13、刀子必须锋利。

吃宰牲肉的期限
  由伊本欧麦尔传述,穆圣(愿主福安之)曾讲:“宰牲之肉,你们只能吃三天。”
  但这不是绝对的禁止,而是要宰牲者将一部分肉送给需要者吃。真主至知。”布哈里圣训提到,第二年的宰牲节,穆圣(愿主福安之)则允许人们自已吃,用来款待他人,还可以储蓄一部分,并说明去年那样做的原因是人们普遍饥饿。
  穆圣(愿主福安之)在第二段圣训中,把宰牲肉分为三份:一份自己吃,一份用来款待他人,一份储备留用。真主告诫我们说:“你们可吃那些牲畜的肉,并且应当用来款待困苦的和贫穷的人。”
日常宰牲须知
1、凡不明主道、不诵主名所宰之牲肉,皆不可食用。日常宰牲视其当时情况分为紧迫(不得己)的宰和自由的宰两种。所谓“自由的宰”,即牲畜处于正常状态,可依教法规定在其喉结之下断其三管:断喉管以尽其气,断血管以尽其血,断食管以尽其食,方可食用。“紧迫的宰”即在意外情况下万不得已的屠宰,如牲畜受伤害后尚有存气,或捕猎的可食禽兽且有活命,能赶上刀宰者均可食用。
2、宰牲者须达到两个条件:
一、宰者必须是有虔诚的伊玛尼、常带有大小净的人,会念清真言、作证言、总信、分信言或《古兰经》,遵行五功,坚守斋拜,做过“赫特奈”(即行割礼);未作割礼者,须懂得宰的部位要领等。
二、宰时必诵主名,即奉主命而宰。不诵主名所宰牲肉,绝不可食用。因为,尊贵的《古兰经》明示:“你们不要吃那未诵真主之名而宰的.那确是犯罪。”
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