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【穆圣之光】穆斯林的饮食原则

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发表于 2020-6-12 13:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

原创 yeheya  芝兰雅苑
【泰巴勒·国权章】天籁之音!


《古兰经》规定:“……你们可以吃我(真主) 所供给你们的洁净的食物!”(2:172)。
真主提出的“佳美”(,)在《古兰》中有二十多处,对应的概念是“污秽”(  ),“佳美”除了一般意义上的美好清净无染外,还有着内在洁净导向意义,即穆斯林由生活上的洁净上升于信仰的洁净。
比如酒是“污秽”:“信道的人们啊!饮酒、赌博、拜像、求签,只是一种秽行(污秽,),只是恶魔的行为,故当远离,以便你们成功。”(5-90)
除一般食物外,“佳美”对于动物来说,指的是有关牲灵饮食起居等生活习性洁净,形象俊美望而不厌,性格温顺,近而生爱,味道鲜美,食而富于营养。这就是真主为穆斯林制定的标准。真主制定的法度就是穆斯林的行为准则和依据,别无它说。


穆斯林绝对禁食的几样东西,就是《古兰经》所说的“他(真主)禁止你们吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰的……”(2:173)。这是一项著名的禁令,即:四大禁条。
据教法解释:自死物就是非经正当屠宰而死的(鱼、虾、蚂蚱等除外)。如:病死、摔死、撞死、死因不明等均不可食。血液是指在血管中循环的血液。宰时呼非真主之名,是指宰时故意缄默,呼偶像名等而宰,均不可食。
对于海里的合法食物,《古兰》提到:“海里的猎物()和食物,对于你们是合法的,可以供你们和旅行者享受。你们在受戒期间, 或在禁地境内,不要猎取飞禽走兽,你们当敬畏真主——你们将被集合在他那里的主。”(5-96)
但在合法之外,还要求“佳美”: “你们当吃真主所供给你们的合法而佳美的食物,你们当敬畏你们所信仰的真主。”(5-88)


因此对于水产选择,一般情况下还应当注意排除那些在陆地出生,在水中生活,或在水中出生, 在陆地生活的两栖类和那些形态丑陋而生厌的软体动物,尽量不食。
无论陆地、天空、水下,所有性情凶猛的动物, 虽形态美,味道鲜亦不可食。
凡可食之物并非整体可食,也应有所选择,现分述举例如下:
1.可食部分:筋,骨,油,肉,肝,心。
可憎部分:腰(腰子),管(食管、气管、血管)。
不可食者:两门(生殖器、肛门),胰、耳(内耳),枣(肉枣),背(脊髓)。


记载在汉语经典当中的圣行食饮原则:
喜粗忌细。多食大麦。膳必有蔬。曰:“蔬能祛邪。”喜羊肉,曰:“羊肉增聪明,壮身体,肉中之魁。”喜饮羊乳,曰:“羊乳止渴耐饥。”
食无饱,曰:“饱食息信德之光,尚教者第一坏事是饱食也。”色变不食,味变不食,虫者不食, 曰:“有毒。”喜聚食,不共匪人食,曰:“共君子食吉,共小人食凶。”不食极冷极热。不嗅不吹。不讥食,合则用,不合则置。不立食, 不走食。视食而食,不旁顾,不仰视。最爱芹, 曰:“赫子尔,以力鸦师喜食芹,曰益气祛痰。”正面而食。尊敬而食。不倚坐,不侧坐,不箕坐,第如礼拜之坐。曰:“吾仆也,当如奴仆之坐。”
食必有盐,曰:“盐和万菜之味,祛万味之毒,疗治万病。”食必有酱,曰:“酱味美,去肠胃积垢。”饥而后食,曰:“不饥而食,如无因而笑,招主怒致贫。”食之初终有告。食之前后浣手, 曰:“食前浣手祛贫,食后浣手祛罪。”喜石榴,曰:“美品仙馔也,食之益智。娠妇食之生美男子。”
尝食万年枣,曰:“万年枣,仙禄也。”爱苹果,曰:“仙果也。娠妇食之,生仙容子。”以一切果仁和酥油食,曰:“益智和胃,久服止炊。”喜葡萄,曰:“明心益性。”喜无花果,曰:“仙品也。增聪慧,愈一切疾痛。”爱橄榄,爱橄榄,:“天堂果也。治七十种痰火病。”凡取果,取单不取双。最喜蜜,曰:“蜜,通利五脏,和百味。”曰:“三物可强神健体:美香,柔衣与蜜也。”闻花香赞主,曰:“香花醒脾省心。”食各种香花,开聪明,益脾胃,清利五脏六腑。曰:“尔人须惜谷。夫谷者,天地之吉积也。”尝食哈里撒, 肉粥也。曰:“哈里撒壮筋骨,强脊背,补精髓。晨食至夕不饥,夕食至晓不倦。”绿豆清心明目, 千古圣人赞之。麦面为食中之魁,而稻米又食中之王也。稻米为万食之尊,两世之萃。食稻者聪于食麦者。一人之食,不靳与二人;二人之食, 不靳与四人;四人之食,不靳与八人。食器俱有盖。


由此可见,圣行的包含习惯和包含结构具有充分的健康效果和社会和谐导向,内涵优秀的生活理念。
现代医学研究,表明人的较好的营养结构就是以稻米、麦面等谷类为主,蔬菜水果豆奶为辅,肉蛋油脂次之的金字塔形。
至于“食无饱;不食极冷极热;不立食,不走食;饥而后食;食之前后浣手”等饮食方式也是健康和优良的包含习惯,早已使许多穆斯林受益。
许多疾病就是来自于不良饮食结构和习惯,比如高血压,病因从饮食上分析就有过量摄入了高钠(食盐),高脂(肉油等),高热(烧烤类等)食物的因素,及毫无规律的暴饮暴食,当然心情的焦虑不安,暴躁也是原因。
依据法学原理,明知能导致疾病恶化的原因而犯之,也是属于非法,比如,糖尿病人吃含糖过多的食物,尿毒病人产吃过咸食品,心脏病人吃入过多油脂类食物。

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发表于 2020-6-12 19:26:02 | 显示全部楼层
肉枣,是什么?
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发表于 2020-6-13 08:41:35 | 显示全部楼层
明 李时珍 《本草纲目·木三·山茱萸》:“《本经》一名蜀酸枣,今人呼为肉枣,皆象形也。”
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发表于 2020-6-16 11:46:59 | 显示全部楼层
小t 发表于 2020-6-13 08:41
明 李时珍 《本草纲目·木三·山茱萸》:“《本经》一名蜀酸枣,今人呼为肉枣,皆象形也。”

还是不知道是什么
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